جشنواره‌ای ترش و شیرین با طعم انار‌های بالاجاده کردکوی

به گزارش خبرگزاری صدا وسیمای گلستان ، این جشنواره امسال برای چهارمین سال متوالی با چهار بخش ایجاد بازارچه صنایع دستی، فرآوری محصولات انار، اجرای موسیقی زنده و بازی های بومی و محلی و به همراه مسابقه و اهدای جوایز دیروز جمعه چهارم آبان ماه در روستای بالاجاده کردکوی برگزار شد.

روستای بالاجاده شهرستان کردکوی رویشگاه انار ترش است که این رویشگاه در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.

اهالی این روستا بعد از چیدن انار‌های ترش جنگلی و یا برداشت انار‌های شیرین و ملس از باغ‌ها، دور هم جمع می‌شوند و با شور و حال خاصی شروع به دانه کردن انار‌ها (انار دله کانی) می‌کنند.

از زیباترین مراحل تهیه رب انار همین دانه کردن انار‌ها (اِنار دِلِه کانی) است که با صمیمیت و همدلی که بین همسایه‌ها در حین کار وجود دارد انجام می‌شود.